自制低卡无油蒙牛冠益乳伪芝士蛋糕

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发表于 2022-8-1 15:41:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  减脂期实在太痛苦了,最近减脂的我非常想吃一些小蛋糕之类的甜品,但是外面买的蛋糕吃了就功亏一篑,俗话说:靠人不如靠自己,于是我前几天查阅各个美食视频,终于做出了适合我吃的伪芝士乳酪蛋糕,所谓伪芝士就是我用零蔗糖的蒙牛冠益乳代替的,但是口感非常好,一点都不比芝士差!减脂的朋友们可以跟我学起来啦。
  

  食材要准备蒙牛零蔗糖酸奶150g、两个鸡蛋、低筋面粉50g、玉米淀粉10g、代糖30g、一些香草精和适量柠檬汁。这个制作方法也是很简单的,先把酸奶加蛋黄搅拌均匀,筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀到无颗粒;然后在蛋清中加糖,几滴香草精,几滴柠檬汁打发;再将打发好的蛋白霜和蛋黄糊轻轻翻拌均匀,在模具中铺一层油纸,倒入蛋糕糊,把烤箱150 度预热5分钟,在大烤盘中倒入1cm深的温水,再放蛋糕模具,送入烤箱150度上下火烤60分钟,烤好之后取出脱模,撕下油纸放凉,最后送入冰箱冷藏,吃的时候口感就非常好了。

  

  这个蛋糕非常细腻,口感和芝士蛋糕很像,吃起来丝滑绵密。最重要的是完全不用担心发胖的问题,我用的是蒙牛冠益乳轻盈舒畅系列零蔗糖口味的,不仅没有糖分还拥有7种活性乳酸菌,做蛋糕的糖也是用的代糖,所以吃起来负担非常轻,绝对可以过嘴瘾了。

  和我一样在减脂期的朋友们也可以放心地做起来,毕竟减肥都这么辛苦了,偶尔给嘴开开小灶也更有动力减肥啊。酸奶一定要选择零蔗糖的才行,不知道用什么就直接抄我的作业用蒙牛冠益乳零蔗糖酸奶就可以啦。

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