夏日自制甜食 蒙牛芒芒西柚蛋糕

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发表于 2022-6-16 20:39:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  作为一个美食博主兼居家小能手,总喜欢做各种美食!杨枝甘露大家都喝过,那么杨枝甘露蛋糕大家都吃过吗?家里有好多蒙牛纯甄芒芒西柚酸奶,这是我做蛋糕的必备利器!一提到杨枝甘露蛋糕就想到爆浆啦,所以分成两个部分,戚风蛋糕和爆浆奶盖。准备的食材就是低筋面粉、白糖、玉米油、水、鸡蛋、芒果泥、蒙牛纯甄芒芒西柚酸奶。
  

  戚风蛋糕我已经做得非常顺手了。蛋黄蛋白分离,蛋黄加糖18G,搅拌至溶解蛋黄糊加入牛奶和玉米油,搅拌至充分乳化,筛入低筋面粉,Z字型搅拌均匀,蛋黄糊完成。烤箱预热150度,蛋白分三次加入糖47G,打发至小弯钩状态,将打好的蛋白糊1/3加入蛋黄糊,翻拌均匀

  再将剩余蛋白糊加入,翻拌均匀倒入模具。最后送入烤箱上下火 150度,40分钟,出炉冷却备用。也可以去网上找做戚风蛋糕的视频教程,会更直观一些。

  爆浆就比较容易了,把芒果泥加入蒙牛纯甄芒芒西柚酸奶中搅拌均匀就可以,虽然酸奶的芒果味已经很浓郁,但是加上芒果泥口感会更丰富一些(这个因人而异)。最后,蛋糕中间掏个小洞,倒入酸奶,装饰水果,完成!用勺子一挖直接爆浆,酸奶留下来的感觉超级治愈。酸奶融入戚风蛋糕,让整个蛋糕更加柔软了,散发着浓浓的芒果和西柚味道,每一口都是好心情!
  

  喜欢吃杨枝甘露的小伙伴们可以自己在家做起来了,简答易上手!不会做蛋糕的姐妹们可以先尝尝蒙牛纯甄的芒芒西柚酸奶,它是整个蛋糕的点睛之笔。蒙牛纯甄的芒芒西柚酸奶味道醇香,不会很甜腻。芒果、西柚、酸奶三者结合得恰到好处,加点水果做水果捞也是很棒的呀!下次再给大家分享吧~

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