大寒节气:天童美语带你感受大寒的传统文化

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发表于 2024-1-26 12:06:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  大寒,二十四节气中的最后一个节气,同小寒一样,都是表示天气寒冷程度的节气,“大寒”是天气寒冷到极致的意思。大寒在岁终,冬去春来,大寒一过,又开始新的一个轮回。大寒时节,和天童美语一起来了解一下大寒的习俗吧!
  
  我国古代将大寒分为三候。一候鸡乳,二候征鸟厉疾,三候水泽腹坚。大寒节气在春年前后,习俗多与“迎年”和“忙年”有关,主要有杀年猪、做牙、食消寒糕等。
  
  1、杀年猪。俗话说,“小寒大寒,杀猪过年”。以前农村每到大寒时节,家家户户杀年猪,吃杀猪饭,腌腊肉、灌香肠。忙中有乐,充满了浓浓的年味。现在农村家庭基本上都不养猪了,此习俗也逐渐淡出人们的视野。
  
  2、尾牙祭。尾牙源自拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”,到了农历十二月十六正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可或缺的一道菜。时至今日,尾牙祭已经慢慢退出了大寒习俗,但中国福建沿海、台湾等一些地方仍保留着尾牙祭的传统。
  
  3、食消寒糕。民间素有“小寒大寒,无风自寒”的说法,在一年最冷的时节,民间有吃糯米驱寒的习俗。糯米比大米含糖量高,且有补中益气、健脾养胃的功效,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。
  
  大寒来了,春天也快来了,一切美好都将如约而至,和天童美语一起迎接春暖花开吧!
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