懂酒的人都喝中储酱酒!中储酱酒相比于同类酱酒,它到底好在哪?

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发表于 2022-12-13 16:53:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  中储酱酒,一个霸屏网络的新势力品牌。自上市以来,中储酱酒以“少喝点、喝好点”的理念成为酱香酒的典范,深受消费者的高度认可,内行的大咖们更是自发推荐测评。更有甚者,很多酒友都说,懂酒的人都喝中储酱酒!

  

  那么,在这个酱酒遍地开花的年代,相对于其他同类酱酒,它好低好在哪呢?我们就从以下几个方面来对比下中储酱酒与其他酱酒,揭开他们之间的差异!

  一、原料品质

  一款好的产品,优质的原材料是基础,品质高的酒必然是用上好的原料酿造而成,原料越好,酒的品质也就越稳定。

  中储酱酒采用的就是上等的贵州特产红缨子糯高粱,淀粉含量高,粒小、皮厚、耐蒸煮、耐翻拌,一般情况下,每酿出一斤酱酒要消耗五斤粮食,为酱酒的高质量奠定了基础。

  而其他酱酒很多用的就是普通原料,这种原料经不住酿造时的反复蒸煮,就会拉低酒质,从而影响口感。

  二、技术性

  酱酒的“12987”工艺早已被大家所熟知,但其实并不是所有的酱酒厂家都严格地遵循“12987”工艺,也有些酿酒厂承担不起过高的酿造成本、时间成本。

  酱酒的工艺也有等级之分,由高到低依次分为坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺、窜沙工艺。工艺不同,酿出的酒在各方面都会有差异。

  中储酱酒采用的就是坤沙工艺,最低都要1年时间,要经历过两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经长达三年以上的存放陈化,然后进行勾调。

  而其他酱酒很多都是采用碎沙工艺,甚至翻沙工艺,这类工艺相对来说生产周期短,出酒率高,但酒的品质较一般。

  三、成分纯度

  受制于原料与技术,中储酱酒的纯度更高,而其他酱酒则混合了丢弃的酒槽,再加上新高粱、新曲药酿酒,成分纯度不高。

  最后,就是实实在在的体验了。中储酱酒饮后香气溢满口腔,协调圆润,即使喝多了以后,也不会有上头的感觉,也不会觉得口渴,没有火烧火燎的感觉,一觉睡到天亮。第二天起床神清气爽,不影响工作。而其他酱酒则做不到这一点。

  总的来说,无论是酒体、酒质、口感,中储酱酒都是高端酱酒的味道,怪不得都说“懂酒的人喝中储酱酒”,讲究!



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