自制南瓜酸奶蛋糕 让你爱上蒙牛0蔗糖酸奶

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发表于 2022-10-16 09:45:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  秋天就是吃南瓜的季节啊,但是除了妈妈做的炖南瓜和炒南瓜,是不是很多人想尝试一下南瓜的新吃法呢?今天我就带着它来啦!用蒙牛0蔗糖酸奶和南瓜做了一款南瓜酸奶蛋糕,口感超级绵密,直接打开南瓜新世界的大门!减脂期的女孩也可以放心吃,来看看怎么做吧。

  准备食材有100克南瓜、100克蒙牛0蔗糖酸奶、25克低筋面粉、15克玉米淀粉、20克代糖、2个鸡蛋和几滴柠檬汁。
  

  做法也很简单,就算是厨房小白也能做。先把南瓜削皮切块蒸熟压成泥,加入酸奶拌匀,加入蛋黄搅匀,接着在南瓜糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。蛋白中加入几滴柠檬汁和代糖打发至提起大弯钩,再将三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中Z字拌匀,倒回蛋白糊中拌匀。最后把做好的蛋糊倒入模具,烤箱140度烤45分钟(记得要用水浴法,就是烤之前在烤盘中倒入水和蛋糕一起烤,这样的蛋糕就不会很干了)。烤好之后取出冷藏4小时,表面再抹一点酸奶,撒上些装饰,就可以开吃啦!
  

  很神奇的一点是它吃起来是半熟芝士口感特别绵密,微微酸甜吃起来也很适口,我做完就连吃了好几块,蛋糕上面的酸奶是点睛之笔,吃进嘴里的时候酸奶会和蛋糕一起融化,口感非常赞!

  秋天还没有吃到南瓜的小伙伴们不妨试试这款甜品,材料都是很容易买到的,蒙牛0蔗糖酸奶在超市就能有,没有代糖的小伙伴可以用少量白砂糖代替。由于我这次用的都是0糖的原材料,无油低糖所以热量也很低,减脂期女孩也能实现甜品自由啦!如果学会了就做给自己吃吧。

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