洲星马蹄粉：数十年匠心坚持，用最淳朴的食材，还原最真实的味道

我不爱我不懂

　　马蹄粉是广东珠三角地区特别是广州地区的传统特色食品。广州街坊更喜欢将其作为原料制作马蹄糕，马蹄糕点也是广州街坊逢年过节必备的传统小食之一。

　　据《本草纲目》记载，马蹄粉品具有清心消暑，润肺生津，滋补安神之功效，老少咸宜，四季适用，乃天然保健佳品。

　　千年味道，代代相传

　　关于马蹄粉的历史，可以追溯到唐高宗年代。女皇武则天的次子李贤之子李守义得到“泮塘五秀”图，在李守义病亡之后，其后裔李讫寻得五秀图，并迁居泮塘村。而在泮塘村，有人十分喜爱马蹄，所以在马蹄收成之年在家里囤下大量马蹄，以便品尝。但新鲜马蹄不久便腐烂，而此人便用焙面法，把马蹄去皮在锅中捣烂成浆，然后慢火烘焙成粉，而最“老”的马蹄粉，就这样问世了。马蹄粉从千年前的烘培中到现在工艺提取，已经过了千年之久。

　　洲星马蹄粉，作为历史最悠久的马蹄粉品牌，传承了千年前的历史余韵，引进了最先进的马蹄工艺提取技术，在数十年的匠心坚持中，用最淳朴的食材，还原了马蹄最真实的味道。

　　

　　自建水马蹄种植基地 保证食材原料品质

　　要制作出品质上乘的马蹄粉，对马蹄的质量要求非常高。为了保证原料的品质和产量，洲星公司建立了自己的水马蹄种植基地，占地20000多亩，是目前全省最大的种植基地。由于种植基地优越的地理条件，此处种植的水马蹄长势旺盛，水分少、淀粉多、味清甜，渐渐声名远扬。

　　

　　精细的制作工艺 成就好味道

　　马蹄粉在传统制作工艺方面也较为繁琐且讲究。马蹄粉的制作包含了清洗、粉碎、过滤、沉淀、晾晒等工序，每个工序都费时费力，从原料挑选、制作流程、时间把控等等都有一定的讲究，稍有差错就会影响马蹄粉的口感质量。洲星马蹄粉凭着三十九年的工艺沉淀与经验，通过精细完整的加工工艺，保证了马蹄粉质细腻的粉质和优良的口感。

　　

　　在这个信息爆炸的浮躁的年代，网红食品层出不穷，坚持“匠心”精神的企业已不多见。洲星马蹄粉，用三十九年的“匠心”坚持与技艺创新，用最淳朴的食材，还原了马蹄最真实的味道，创造了最纯粹与健康的味道！