国际品牌酒店管理研究

深海再深不及深

国际品牌酒店由于具有先进、科学、完善的管理体系，加上其品牌带来的巨大效应，其管理的效果非常明显，很快成为璀粲的明珠。当越来越多的国际品牌酒店进入中国，也有越来越多的国内酒店试图将橄榄枝抛给国际酒店品牌时，国际品牌酒店在国内经营管理中的问题却慢慢暴露出来。  


       
       

　　【】国际品牌酒店由于具有先进、科学、完善的管理体系，加上其品牌带来的巨大效应，其管理的效果非常明显，很快成为璀粲的明珠。当越来越多的国际品牌酒店进入中国，也有越来越多的国内酒店试图将橄榄枝抛给国际酒店品牌时，国际品牌酒店在国内经营管理中的问题却慢慢暴露出来。

　　国际品牌酒店由于具有先进、科学、完善的管理体系，加上其品牌带来的巨大效应，其管理的效果非常明显，很快成为璀粲的明珠。当越来越多的国际品牌酒店进入中国，也有越来越多的国内酒店试图将橄榄枝抛给国际酒店品牌时，国际品牌酒店在国内经营管理中的问题却慢慢暴露出来。

　　近年来，“XXX国际集团又有一个新的品牌登陆中国”等字眼频频见诸报端。这些国际集团的公关部门，不错过任何一个在华宣传的机会，差不多所有行业内的报纸杂志都会有这些集团提供的新闻稿：某集团在中国已经开业的酒店有XXX家，在未来两年中即将开业的酒店将达到XXX家。到几个在华发展迅猛的集团开发部去参观一下，最吸人眼球的是那张插满红旗的中国地图，这张地图上的红旗数量，正是各集团间互相竞争的标志，大有以酒店在中国地区覆盖率论英雄之势。

　　近年来，我国经济快速发展，赢得国际酒店管理集团对于这个市场的青睐，无可非议。过去20多年来，国际酒店集团成功抢占我国酒店高端客户市场，为我国引进先进管理系统和理念，已经得到行业公认，这本来是一件可喜可庆、圆满双赢的事。但是现在市场上一大批过剩的星级酒店，60%都有国际品牌的标签。有些酒店集团在一个城市搞了超过10家、20家酒店进行管理，这样的数量是否能保证这些集团的管理品质呢?投资方是否能得到预期的回报呢？

　　管理集团的管理品质由以下几大部分组成：

　　1.集团全球预订网络的输送目标市场客源的数量

　　这是多数投资方看重国际酒店品牌的关键点。这些管理集团给投资方做路演和说服投资方接纳集团管理的王牌之一，即是集团全球预订网络强劲的送客能力，这也是多数高端酒店投资方选择国际品牌的理由。

　　记得在10多年前，多数国际酒店管理集团在和投资方洽谈委托管理合同时，都会向投资方提出一条管理集团的规定：“一般在同一个城市，只提供一家管理品牌，不接受同样品牌的第二家投资方的邀请。”当年上海商城由香格里拉管理5年后，由于香格里拉在上海浦东接管了又一家酒店，上海商城的投资方就以这一条款为由改聘丽兹卡尔顿为其酒店进行管理。当时业内都为香格里拉惋惜，现在看来这一条款的约束力，恰恰保证了合作双方的利益。现在这个条款在不少国际集团已经失效，有些集团，只要有投资方邀请，来者不拒，同样的品牌在同一个城市可以3到4家。同一个集团可在同一个城市达到3到4个品牌，管理酒店总量达到十几家。

　　看一下以下简单算术：一个酒店集团的全球预订网络的顾客增长量，在过去三年中，以中国为目的地的一般为5%至8%。而这三年这些集团的接管酒店的数量却是在翻番。即使没有金融危机，作为国际集团在华高端市场最具竞争力的全球预订网络送客量，已经跟不上酒店客房的增加量，现在全球又遇到金融危机，商务旅客的差旅费下降，这些高端酒店的出租率急剧下降，没有出租率，酒店就没有现金流，不知目前管理集团如何能应对这样长期的挑战？殊不知没有了国际高端客源的输送优势，被投资方选择的理由已经少了一半。