常吃苦荞粉能减肥吗？

雁门清高苦荞

苦荞粉是理想的减肥食品 。在日常生活中雁门清高苦荞粉与小麦粉（1：5）同时食用对身体有很好的好处，可以改善身体状况。苦荞中含有的蛋白质是由12种氨基酸结合而成，其中的8种氨基酸人体自身无法合成，必须通过食物来补充。富含其他谷物中少有的赖氨酸；还有动物蛋白和豆蛋白中所缺少的色氨酸。所以，如能将苦荞粉与其他食品搭配食用，将会非常合理地调节人体对氨基酸的摄入量。
此外，含糖量少也是苦荞的一大优点，导致肥胖的糖分含量少，而其他营养元素含量多，可以说荞麦的确是理想的减肥食品。
苦荞含的维生素Bl、维生素B2含量位居各种杂粮和豆类之首，是精大米、面粉的3倍强。特别是维生素B2对脂肪代谢起到重要作用，是燃烧体内脂肪不可缺少的物质，所以在减肥时多补充维生素B2是很重要的。还有，苦荞中的磷、铁、钙、镁等矿物质含量也很丰富，均为精大米、面粉矿物质合量的数倍以上。
苦荞还含有食物纤维，100克苦荞粉中一般含有0.3-0.5克，最好约含有5克食物纤维。食物纤维有防止脂肪和糖类吸收的作用。而又它在腹中停留时间也比较长，可抑制空腹感，从这一点上来说，对减肥也大有益处。所以，大家可以选购苦荞粉经常吃吃，瘦身美颜都不是事儿。