贾喜兰：如何做到酒店管理中的人性化

这世界属于我

人是酒店经营管理中一个永恒的课题，管理学是“人”对人的管理，实质并非“管”人，而是在于“得”人，谋求人与事的最佳配合。  
       
        　　酒店是一个劳动密集型的服务行业，它的产品就是通过完善的服务设施，结合员工的劳动为客人提供饮食、住宿、娱乐休闲等服务。人性管理在酒店管理中的重要性不言而喻。那么，现在好多酒店口号与实际行动不符，重视了人忽略了人性。只知道员工的物质需求，忽视了员工作为人也有许多别的方面需求。面对竞争日益激烈的酒店业市场，如何做到酒店人性化管理是酒店提高效益，保证经营业绩才是关键。
　　自从人类有了共同的劳动，管理也就孕育而生，劳动的分工越来越是精细复杂，管理也是越来越重要。
　　人在现代酒店经营管理中的重要作用：
　　人是酒店经营管理中一个永恒的课题，管理学是人对人的管理，实质并非管人，而是在于得人，谋求人与事的最佳配合。酒店业属于服务行业，是劳动密集行业，同时又是感情型行业，所提供的是对人的服务，服务对象是需要情感的宾客，员工的服务态度，质量好坏直接影响到宾客需求是否得到满足，是否享受到高质量的产品，进而关系到顾客的回头率和经营成果。因此，服务质量是酒店经营管理水平的标志。酒店管理应以调动人的积极性，做好人的一切管理工作为根本。市场经济条件下，酒店业的竞争愈演愈烈，我们不难发现市场竞争归根到底是智力之争、创造之争、创新之争、人才之争、文化理念之争等。随着发展，酒店业人员的心理因素、职业道德、职业素养、积极主动性等直接关系到未来走向成功。关注员工的各层面的社会心理因素，尽可能激发和创造员工的积极性，发挥其潜能，把宾客至上、员工第一作为酒店经营管理宗旨。
　　人力资源在人性管理上的不足：
　　相对过去的人事管理，对人的地位有了很大的提高。但是只考虑如何获得人才，用高薪求得人才，培训员工，激励员工，却忽视管理核心力量，员工的感受。如何做可分为四个阶段考虑：自律阶段、自我管理阶段、自我激发阶段、自我学习阶段;虽然现代管理不再是把人当作一种成本看待，而是视人为企业中最宝贵的，可以增值的资源。有效地开发并利用资源。但酒店追求的不能仅仅是成本的节约，绩效的改进，出勤率的增加，效益的提高等功利目标。还应重视生活质量的改善，满足和提高，成长与发展等与人性相关的人文目标。
　　现代人力资源应向人性化管理转变，现在酒店人力资源管理理论上认同以人为本的思想，但人性在管理上注重的是员工生活、心理情感，个人因素等与酒店管理者心目中的以人为本中的人不一样，往往把人看作是员工这个群体。关心人，重视人被笼统理解为关心，重视作为整体的员工的利益，这与员工在追求利益时大多数以个体形式表现出来相矛盾。
　　怎样向人性转变昵?看看有关建议!
　　1、 工作生活方面的设计、章程、制度、组织结构、管理方式的变革，更多需要考虑人的因素。如：工作环境、生活环境等。记得美国罗森不鲁公司的一句话顾客第二、员工第一，提出只有满意的员工才有满意的顾客。
　　2、 情感方面，培养员工的忠诚度。世界上没有无缘无故的爱与恨，员工的忠诚不可能是无根之果，不是自发的，也不是无故产生的，那么如何：好员工里的一句话是这么说的，只有酒店忠诚于员工，才能使员工忠诚于酒店，忠诚是双向的，酒店忠诚核心，表现在对员工综合素质及其发展前景道路上的忠诚，人人都在追切寻找自己的价值。酒店要想好的发展，留住人才与人心。你就充分授权是员工感到自己就是企业的主人，增加员工归属感，使其充分发挥能力，多分享决策权，责任感，自我决定与工作效率。如：里兹。卡尔顿酒店授权给员工，海底捞企业授权给员工等等实例。
　　3、 怎样沟通更有效，提供机会让其表达自己的思想，员工使之感觉没有被遗忘。定期与员工沟通，进行态度调查，多行走管理等，让员工知道他们的意见与客人的一样重要，同时提高工作效率。让员工知道酒店战略规划，重大举措，工作侧重，新信息等，培养大家的共同意识，激发主动良好的风气，也能自然去培养人才。
　　总之，酒店业面对新的洗牌和激烈的竞争，如何保证经营业绩，在市场中占有地位，取得优势的关键在于管理。酒店应改变对员工的看法，重视人性，实行真正的以人为本管理理念，这是酒店的最高境界，也是酒店在竞争中获胜的有效途径。