苦荞粉有什么好处 苦荞粉的好处你需要知道的

雁门清高苦荞

苦荞粉通常用于煎饼，荞麦粉是一种高纤维，高蛋白替代白面粉。 许多必需的维生素和矿物质比白面粉还高。 您可以在许多食谱中使用荞麦粉代替白面粉或全麦面粉，其中包括松饼，饼干和面包。碳水化合物¼杯荞麦面粉含有100卡路里，其中大部分来自碳水化合物。 一杯含有21克碳水化合物，其中大部分是淀粉。 荞麦粉含有大量的纤维，其中一份含有3克，为成人提供近10％的日常价值。蛋白质苦荞粉含有不到1克脂肪，所以大部分不是来自碳水化合物的卡路里都来自蛋白质。 一份含有3.8克蛋白质。 这为女性提供了每日价值的8％，男性则提供了7％。
矿物质1/4杯苦荞粉提供了四种矿物质每日价值的10％以上。 一份服务提供18％的镁和14％的磷，这两者都可以帮助您建立强壮的骨骼和牙齿。 有助于稳定血糖的锰含量甚至可以达到每日所需的26％。 每份服务提供了铜的日常价值的17％。 铜和铁一起对红细胞的生产非常重要。 荞麦粉也提供铁。 一份服务提供妇女每日价值的7％和男性的15％。维生素
虽然维生素C和所有脂溶性维生素含量低，但荞麦粉确实提供了三种B族维生素的每日价值的10％或更多。 一份服务提供10％的硫胺素，协助健康的流通。 一份还提供了12％的烟酸。 烟酸也是适当的流通所必需的。 它也支持你的神经系统。 此外，一份荞麦粉提供了B-6每日价值的14％。 B-6帮助您吸收脂肪和蛋白质。
小麦和无麸质
苦荞粉在技术上并不是小麦产品，所以很多小麦过敏的人都可以使用这种面粉。 如果与小麦制品分开加工，荞麦粉也不含麸质。 如果你不能忍受面筋，荞麦粉可以代替许多食谱中的面粉。 经常检查荞麦粉的包装，确保它完全无麸质。