又到了小龙虾上市旺季，吃之前务必看看这篇介绍

雨后彩虹

又到了小龙虾上市旺季，吃之前务必看看这篇介绍

每年五一过后，就到了小龙虾集中上市的时候，这道“网红美食”又开始刷爆大家的微信朋友圈。而在吃货界，大家最争议的，就是小龙虾到底干不干净？

说法一：小龙虾长在臭水沟里，什么脏东西都吃。

小龙虾适应能力强，总能在各种各样的沟渠、池塘看到它的身影。而且小龙虾属于杂食动物，虽然这个观点有一定道理，但并不完全正确。因为在臭水沟生存的小龙虾，绝大部分是野生的，数量十分有限、捕捉难度大，难以登上吃货们的餐桌。

说法二：小龙虾重金属超标，吃了会中毒。

现在我们食用的小龙虾大多是人工养殖，基本不存在有工业污染的情况。另外小龙虾对重金属十分敏感，如果摄入重金属，会将毒素转移到外壳，通过生长和脱壳将毒素排出体外。此外，就算体内有重金属，也大多集中在其头部和外壳。

说法三：小龙虾体内有寄生虫。

这个无法否认。不仅小龙虾体内有寄生虫，几乎所有水生生物体内都有。但绝大部分寄生虫都能在高温环境下被杀死，所以吃货们一定要吃煮熟的小龙虾。

说法四：吃小龙虾会引起横纹肌溶解症。

之前有报道称，有些人在吃完小龙虾数小时后出现了横纹肌溶解症，症状主要表现为肌肉出现全身性或局部性疼痛等。但横纹肌的病因十分复杂，至今仍没有研究表明这个病因和小龙虾有直接关系。

怎么吃小龙虾更安全更健康？

1、不要吃头。小龙虾体内的细菌和重金属物质基本都在头部和外壳，所以食用时最好去除头部。

2、去除虾线。虾线藏着较多脏的物体，建议食用时去除虾线。

3加盐和白醋。购买小龙虾后不妨在放养的水中加入一点盐和白醋，这样会使小龙虾感到生活环境的不适应，从而喷出它体内的杂质。

4高温煮熟。烹饪时间不能少于20分钟，最好能在100度高温下烹饪超过10分钟。

总之呢，小龙虾虽然很好吃，但一定要慎吃少吃。一旦出现不适，一定要及时就医，同时在平时大家也别忘了给自己在平安保险商城中买一份平安意外保险，我们不知道意外什么时候会来，多一份保障，就多一份安心。