中国现代酒店管理5大模式

深海再深不及深

现代酒店管理、是要根据酒店的规模、酒店的装潢、酒店的发展趋势，来决定一个酒店的管理，不过，在现代酒店管理上、个人认为：在现代酒店管理的政治舞台上，如何领导与引导酒店前进、生存、发展，才是现代酒店管理的“根本。”  
       
       


       

　　我国的饮食文化历史悠久，博大精深。而随着现代科技的发展，人们的生活水平也逐渐提高了，而酒店是构成现代饮食文化的发源地，同时，酒店也成为了一个产业，对这个产业的管理，也提出了要求。而现代酒店管理、是要根据酒店的规模、酒店的装潢、酒店的发展趋势，来决定一个酒店的管理，不过，在现代酒店管理上、个人认为：

　　一、在现代酒店管理的政治舞台上，如何领导与引导酒店前进、生存、发展，才是现代酒店管理的“根本。”

　　首先，要树立酒店文化。

　　酒店文化是酒店发展的产物，也是一个酒店的灵魂，同时，也是酒店精神的纲领，它是一种有生力量的存在，支配与主导整个酒店大踏步前进的推动力。所以，我们要不断进行酒店文化的探索、改革，就是要使酒店拥有自己的色彩和风格，从而让每一位在酒店工作的员工思想和行为都受到酒店文化的熏陶。如果说酒店的各种规章制度、服务守则等是规范员工行为的有形法则，酒店文化则是作为一种无形法则存在于员工的思想中。酒店文化可以比喻为行为的大脑，它通过仪式和激励手段等方式，提供了酒店的核心价值观，告诉员工在酒店里，什么目标是最重要的，哪些是酒店所提倡的和不提倡的，能够领导和创造员工的态度和行为朝着同一方向努力。因此，酒店对酒店文化的投资，往往能够减少巨额的人力资源的管理费用。作为酒店来讲，其高标准的服务质量是它的生命与灵魂，也是它参与竞争的资本。为此，酒店要创造具有服务意识导向的强有力的酒店文化，让员工接受酒店的酒店文化的同时，其各种繁复的规章制度也就深深的内化在员工的心中了。

　　酒店文化主要包括有两个方面：

　　1、酒店精神，即“以店为家”，“以家为荣”。“店兴我荣”“店衰我耻”“与酒店建立命运共同体”“全心全意为酒店工作，共同创造酒店无限辉煌”。

　　2、要树立十八个思想：

　　(1)打工者法则的思想即“今天工作不努力，明天努力找工作。不是工作需要你，而是你需要工作。”

　　(2)在也找不到像这么好的酒店的思想。

　　(3)为酒店工作就等于为自己工作的思想。

　　(4)创一流酒店的思想。

　　(5)做对酒店有用的人的思想。

　　(6)有服务意识的思想。

　　(7)效益的思想。

　　(8)效率的思想。

　　(9)质量第一的思想。

　　(10)酒店竞争的思想。

　　(11)创造自我价值的思想。

　　(12)做最优秀员工的思想。

　　(13)做人才的思想。

　　(14)一荣俱荣的思想。

　　(15)一损俱损的思想。

　　(16)管理就是进步的思想。

　　(17)优秀的酒店文化就是酒店前进、生存、发展的根本的思想。

　　(18)人生最高目标是大事业精神的思想。