杨华：亲历招聘会，谈酒店人力资源现象

这世界属于我

可以说是本土酒店的一个大聚首，从五星酒店到度假酒店、从社会餐饮到连锁快捷。郑州耳详能熟的酒店基本都在现场，各大酒店抢滩登陆的共同目的：补充人力。  
       
       


       

               

                       

                               
                       

                               

                                                        ·行业分析师　杨　华
                                        　　从事酒店工作十一年，现任河南果岭温泉度假酒店房务总监。“用实践来检验理论”是其做事原则，扎根基层、用心做事是其风格，一步一个脚印、躬耕于酒店业的热土！【博客】
               
       



       

　　今天我代表果岭温泉度假酒店，参加最佳东方郑州区域首届酒店专场招聘会。此次参加的酒店有65家其中4家酒店为郑州地区以外的，其中最远的是在江苏省。【以上数字以官网统计为准】

　　可以说是本土酒店的一个大聚首，从五星酒店到度假酒店、从社会餐饮到连锁快捷。郑州耳详能熟的酒店基本都在现场，各大酒店抢滩登陆的共同目的：补充人力。亲历过现场，笔者给各位谈一谈自己的所想所见：

　　一、 人力供需结构发生变化

　　很久没有参加过招聘会了，印象里还是十来年前的招聘会记忆：人山人海、接踵摩肩各个展位前人满为患。今天的专场招聘有一定的局限性，但人员也不在少数。我总结一下目前的求职现象：问薪资的多，提问题的少;干销售的多，做服务的少;想管理的多，从基层的少。65家酒店从参加的数量说明，目前郑州酒店人力缺编的现象普遍。应聘者的选择面非常大，酒店的人力供需结构已经颠倒，不是酒店在选择人力，而是人力在选择酒店。

　　二、 薪资，人力资源的稳定剂

　　经济的发展带动了汽车业、房产业、金融业、保险业、制造业等等行业的崛起，与这些行业相比酒店业的薪资水平基本处于劣势。然而，生活成本的增加让求职者关注薪资也无可厚非。因为薪资待遇造成的人员流失不在少数，郑州在迎来富士康后，我关注过他们的招聘信息，从薪资福利上讲他们的起薪不低。酒店并不是一个技能型职业，想要稳定人力资源，薪资是有效的稳定剂。在与同行的交谈中了解到，各个酒店都在想办法激励员工、调整待遇，已经引起了酒店业的注意，这一举措会对稳定员工起到促进作用。

　　三、 招聘形式，细节人性化

　　以往的招聘最常见的是：招聘简章、表格、笔、宣传页。但现在的招聘形式已经不同以往：大气的展架、LED屏滚动字幕、企业视频简介、精美彩页更加详细、完美。今天，见到一家酒店招聘在准备工作上更突出特色，体现酒店“服务”的内涵，为应聘者准备了：水果、糖、瓶装水。虽然东西并不贵重，但是体现了企业的关怀。我认为这种形式非常好，能够给应聘者留下深刻的印象。

　　四、 引导正确的酒店职业观

　　之所以出现选择销售、管理的人多，主要原因还是在于应聘者职业观的问题：打心里就排斥做一线、干服务。在面试时，我遇到了一个尴尬：我建议一个男孩做前台接待，因为我知道前台接待很少由男士担任，我有过这样的经历所以觉得这个男孩不错，就帮他选择。得到的回答是：“我不做接待，我要做营销经理。”回答的很坚决，我看了看简历“89年生人”，我真想告诉他当年我能做前台接待时的那种心情!

　　目前有两类年轻人：1、对酒店行业的理解有偏差，总认为：做服务掉价、丢份。实则不然，分工不同对于人格来讲都是没有任何区别的。2、科班毕业，不愿意做基层，眼高手低的现象严重。因此，个人认为还应通过各种渠道正确引导现代年轻人职业观，院校教育、企业引导都很重要。

　　酒店人力资源的稳定，已是企业管理的重要内容。这种行业的专场招聘还是很有必要的，通过专场招聘一方面是补充人员，另一方面也是为酒店与酒店之间搭建一个沟通的桥梁。

　　浅谈我国酒店人力资源流动

　　　　　　　　个性化时代酒店人力资源柔性管理探析