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《茶之路》 牧神记 http://www.73zw.com/4_4445/
《茶之路》新书发表会现场
这是一本用脚步丈量出的探路中国之书。
同样,《茶经》作者陆羽如若在世的话,一定会羡慕这场一年踏寻八千里茶路的旅程。
《生活》月刊,一本大时代中的精耕细作的小杂志。它轻而易举地俘获了那么多志趣相投的读者朋友,策划、编辑、摄影、印刷,每一步都脚踏实地。这至少八千里的茶路,便是《生活》月刊的态度和诚恳,如今结集成书,由广西师范大学出版社最终出版,他们的努力得到了回报。
亚洲出版业协会(SOPA)颁发的卓越生活时尚报道奖的颁奖词精准地传递了《茶之路》的感动:笔触传神富感染力,全篇充满浓烈文化气息,兼具专业知识性,整体筹划及制作宏大而细腻。
而《茶之路》的独特之处便在于既具有美学价值,又有档案价值,是一本实地探访茶山茶人,追寻和探求茶的源头与真味,反思人与自然、生命与生态关系的踏实诚朴之作。
8月13日晚,《茶之路》的新书发表会于上海良友生活记忆馆举行。主创团队的成员们在现场与在场的众位茶友们,分享了这一段寻茶之旅一路走下来的艰辛和喜悦。这场新书发表会同时作为一次秋夕茶会,甚至吸引了连夜要赶回绍兴的茶友,而主创与茶友们的互动亦十分融洽。
你这个策划,是做不下来的
《生活》月刊的总编辑夏楠回忆起这次活动源起于2012年冬天在饭桌上的一次闲聊,时间一晃就到了现在,这场茶路的记忆犹新,却起始于一个随性的开始。当令狐磊拿着这个想法告诉茶小隐的时候,茶小隐几乎没有思考,只是告诉他:你这个策划,是做不来的。
时间过去了,《生活》月刊的别册《茶之路》分四辑出版。当初的几乎不可能到已经真正结出了成果。主创团队们造访了四川、浙江、江苏、广东、云南、安徽、福建、台湾等重要茶区,涉及绿茶、黄茶、白茶、红茶、花茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶等主要茶类品种,对于山间茶树的生长样态、种植过程以及茶人展现的制作工艺,均做出了详尽的表述。
这场饭桌上的策划最终还是完成了,虽然历经波折,可是也收获了感动。
独自饮酒、做茶,以及生活
创意总监令狐磊说了一句话令人印象深刻:我们所能够探寻的更多的不是路,而是一个又一个活生生的人。
摄影师马岭回忆起四川蒙顶永兴寺通宵做茶的老人,他对于茶的热爱远超我们的想象,在老人的生活里,似乎只有茶这个唯一的元素。同样还有喝酒喝到右手全肿了的老人,茶小隐当初提着一瓶好酒前去拜访,结果老人只说以后无需这么贵重,量大就好,再次前往的时候,茶小隐便带着一箱酒过去了,老人很是开心。
还有那些打动人心的段落,一位面对马岭的镜头兀自哭泣的老人。做茶是一趟艰难而且很有可能无人知晓的事情,老人面对镜头,关于茶和人生的感悟流露心头,他独自坐在长凳上,马岭陪伴在他的身旁。也许是很长的时间没有人来买他做的这些茶了,独自饮酒、做茶的生活,让老人不禁有些感怀。
现在,茶是一个我想要了解的世界
茶人的身上自然而然地发生着茶事,现场同时也分享了许多茶事让在场的茶友们有些触动。就如同著名作家金宇澄最后说到的那样:也许我来的时候并不是很了解茶,但是这场茶会进行到现在,我觉得很有意思,毕竟我开始知道了这么多茶人茶事,我开始理解了这个我之前不曾理解的世界。
马岭的活泼语气带动了在场的茶友,笑声接连不断。他颇为幽默地回忆起他曾经初到茶地被当地的茶农坑害的经历:他跑到了祁门红茶的茶产地,厂长还没有来,不知其意的茶厂工人们于是给他沏了一壶茶,马岭当时很渴,一股脑就喝了下去,未想到味道怪异,喝下去以后感觉甚是糟糕。最后厂长回来了,看见了沏给他的茶,很奇怪地询问到:你怎么喝了一壶船上的工人拿来治病的茶叶?这是我们最差的茶叶啊!
茶小隐和马岭的互动使得在场的茶友们开心不已。他俩你一言我一语,茶路上的故事仿佛进入了听众们的心里,譬如名气极大的大红袍,《茶经》记载:上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。今天整个武夷山区的纯种大红袍繁育都是源自五株省茶科所种在御茶园里的茶苗,纯品几乎已不可能见到。
茶路上的茶事形形色色,在场的茶友们有文化界的朋友,开茶庄的老板,研究茶的学者,按照夏楠的话,确是可以这么说:今天到场的,不是朋友,便是朋友的朋友,简而言之,都是朋友。是的,是茶让茶友们聚在了一起,他们汇聚于上海良友生活记忆馆,一座古朴的老房子,共同分享了他们的记忆。
茶归山林,人归自然
制作一种茶,要经过夜以继日的努力和打磨。在这个静置、搅拌、发酵、杀青、初焙、包揉的过程中,茶的灵魂寄存于其中。就如令狐磊提到的那样:我们相信已经找到了沟通情感的媒介,那就是茶。寻找茶的源头,也就是找寻中国人精神的源地。
这场回归的历程漫漫,从茶的视角发现中国,探路中国是一次脚踏实地的实践。《生活》月刊给无数的茶友们呈现了他们的诚意。在依托自然与人工成就茶的文明里,追寻茶人是如何从自身出发观照土地、生态和生命的,藉此潜心思考了人与自然的关系。而对于未来的期许,便寄存在这份对于传统手艺的记录和书写里。
这本书为《生活》杂志《茶之路》别册的结集,荣获亚洲出版业协会(SOPA)颁发的卓越生活时尚报道奖。全书采用四色图文印刷,所配图片均为知名摄影师实地拍摄,既有茶山茶树样态,又有制茶工艺呈现。图片精美、大气、有意境,富含人文张力和表现力。已由广西师范大学出版社出版,八月底即将上市。 |
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