从田头到归仓烘干环节不可少

深海再深不及深

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粮食收购方式的变化。从收购方面看，2004年粮改之后，粮食购销企业收购网点和收购人员减少，加之托市收储库点设置的条件性、选择性，决定了粮企收储库点的有限性。收购启动时，收储库点没有足够的精力与条件延伸触角、广设收购网点，抑或组织流动收购。同时，如今粮食收储库点粮仓大多是高大平房仓，粮食入库全部是机械作业，传统的肩挑背扛架子车拉粮与现代化流水线作业之间客观上有缝隙有代沟。
　　从农户角度看，农村青壮年劳力大多外出务工，留守人员大多老弱病残，将收打的粮食卖到收储库点，驮运困难，比较麻烦。这个农户与收储库点之间的 短板，催生了粮食经纪人。售粮购销输送方式的改变，虽然解决了农户与收储企业之需，弥补了农户与收储库点短板，但由零散变集中，难保粮食质量整齐划一，一车粮可能是一户的，也可能是几户的，同一车粮，水分杂质有偏低的，也有偏高的，取样部位不同，结果有出入，以哪个为标杆，如何取舍，常起争议。
　　政策执行把握度不同。企业层面，确保数量真实、质量良好、储粮安全是一道红线;农户层面，收打的粮食，要急 于变现，急于脱手，等不得耗不起，当然希望质量标准放松点;质价层面，国家制定的质量标准指标，一方面规定了具体的质价指标，另一方面又明确了超标扣量标准。比如中晚稻，出糙率、整精米率指标值不同，等级不同，其他几项指标没有等级之分，水分要求在13.5%以内，杂质要求在1.0%以内等，同时规定每超 0.5%个百分点扣量1%。收购过程中质价标准是张榜公布的，有的农户说既然水分高点杂质大点可以扣量，宁愿多扣点也要把粮卖掉。
　　总之，粮食从播种、收割到入库等环节基本上实现了机械化，但在粮食从田间地头到归仓入库过程中，笔者认为少了一档烘干环节，如果这一环节不解决，粮食水分偏高问题在农户、粮食经纪人和收储企业间，将始终存在着，并困扰着。