粽子行业名人-如何包粽子 包粽子的方法和步骤(图解)_0

明天的明天

中国端午节又叫粽子节，因为中国习俗是端午节吃粽子，很快又是端午节了，粽子花样也越来越多，但始终总觉得没有了小时候剥开粽叶的那种欣喜的感觉了，也许是因为以前只有过端午节的时候才吃粽子，现在什么时候都可以吃到吧。端午节你有没有试过自己动手包粽子呢？别看这叶子扎起来好像很简单，但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要下点功夫的，今天饮食小经验来教大家如何包粽子，看看自己动手怎么包出美味的粽子。包粽子的方法和步骤图解包糯米粽子的方法和步骤粽子原料：糯米（2-3斤）、蜜枣（每个粽子里放2-3蜜枣）、苇叶或粽叶若干（一般超市和菜市都有卖）粽子制作步骤：苇叶洗干净后放到锅里面煮，把它叶煮软，这样包的时候就不会容易裂开，然后捞出泡在凉水里备用；如过是粽叶，先用清水泡半个小时，再用开水煮几分钟，随后泡在凉水里备用，这样处理过的粽叶既不失清香味又好包。糯米要提前一天或头一天晚上用清水浸泡，使得米粒都膨胀起来，具体浸泡时间可以查看包粽子的米要泡多久。把蜜枣冲洗一下，装入碗内，放在蒸锅里蒸软取出，并趁热去掉枣核，放在一边备用。包粽子时，取粽叶两张，（如用苇叶要用三张，因为苇叶比粽叶要窄一些）折叠成漏斗状，放入一汤匙糯米，随后加入蜜枣作为粽子馅，再在上面盖好放入两汤匙量的糯米，把粽叶包紧，包成的样子是三角形的，并用粽绳把粽子扎好。把包好的粽子码放在锅里，放清水，水要没过粽子。旺火煮1小时后，改小火煮30分钟左右即好；如用高压锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。
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