素牛肉丸
配料百分比% 水3.94 植物油4.43 Wheatex240M12.11 水（forWheatex240M）30.13 Wheatex2240C15.75 水（forWheatex2240C）21.27 粘结部分 大豆分离蛋白1.48 Flavorpro增香剂1.97 http://www.aladdinstreet.com.cn/曼联商城焦糖色素0.06 甲基纤维素1.97 调味部分 肉味香精2.56 碎洋葱1.18 大蒜0.44 盐0.39 黑胡椒粉0.1 山艾0.26 芹菜0.69 干红灯笼辣椒0.64 干绿灯笼辣椒0.64 1.将Wheatex240M和相应的水一起加入容器中，放置至少1小时。 2.在另外的容器中加入Wheatex2240C和相应的水，放置约15分钟。 3.将两种已浸泡好的小麦组织蛋白混合，开始搅拌。 4.将调味部分加入并混合均匀。 5.将剩余的水和油加入。 6.将粘结部分加入，混合搅拌至粘面团状。 7.制块。 8.蒸煮至中心温度达85℃。 9.冷却保存。
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