酒店管理的十大软肋
酒店培训中非常重要的一条,也是最难解决的一点,就是“微笑”,酒店也想尽各种方法解决,如在门口的大镜子上贴“今天你微笑了吗”提示等等,效果都不是很明显,因为人的心情和思想的确不是轻易改变的。
一.酒店的经营地位
酒店以其纯服务性经营特色,可以说是服务行业的代表行业,也是领军行业,好客是此行业的最基本特点,服务是酒店的灵魂与精华,偏离服务意识的酒店常常是一塌胡涂。为宾客服务是酒店做作业人员的真正的和全部的工作内容,虽然平时酒店划分为很多不同的部门,其基本工作职责都不一样,但每个部门所做的工作的目的是很清楚,那就是为了服务宾客,为了宾客的满意。
综合酒店整体来看,服务前线人员是我们好客的直接镜像,而其它部门就是为这个镜像做服务的支撑。酒店的经营就是一个内部服务满足外部服务的综合体,它是一个有机的整体,在这个有机的整体中,不论哪个环节出现问题,会造成服务质量的下降,导致企业的品牌含金量下降。在这个有机体内,部门之间、业务衔接之间、员工之间、员工和企业之间等存在错综复杂的矛盾统一体,于是就有了“管理好酒店的人可以当总统”的说法,但是这个“总统”怎么来当?怎么当好,是每个酒店最关心的,也是我们最关注的,我们将以专业的角度为您解决经营过程中存在的问题。
二.酒店的普遍困惑
1. 人员成本比重大,人员多,但是工作质量不到位;
2. 铁打的酒店流水的兵,兵像走马灯;
3. 制度一大摞,面面俱到,可是就是执行不到位或者形同虚设;
4. 奖的奖了,罚的罚了,可是效果没有;
5. 高薪人才和高学历人才不缺,可是效用却发挥不出来;
6. 微笑了、八颗牙了,可是笑的没有“魅力”;
7. 走出去,引进来的培训费用花不少,可是留下的唯一印象就是付款的账单;
8. 墙上口号一条条,除了装饰全无效;
9. 会上嘴说“精诚合作、团队意识”,会后一盘散沙,见死不救;
10. 中层敢干的没有能力,有能力的不服,服气放平心态的窝囊,不窝囊的捣乱;
……
三.酒店内部优化提升的十把利剑
(一)发自内心的微笑才是最美的
酒店培训中非常重要的一条,也是最难解决的一点,就是“微笑”,酒店也想尽各种方法解决,如在门口的大镜子上贴“今天你微笑了吗”提示等等,效果都不是很明显,因为人的心情和思想的确不是轻易改变的。
保力策划培训公司根据自身十多年实战操作经验,独家研究出解决员工微笑的特效方法,效果立竿见影。
培训目的:
提升酒店服务质量;
调动员工工作热情;
转变员工对服务的浅显认识;
增强在同行业中的服务竞争力。
培训效果:
解决员工微笑问题,让员工发自内心对客户微笑。
内容简述:
第一部分 做一个快乐的现代人
1、人工作、生活都是为了享受快乐,而不是遭受折磨。
2、快乐是一种心境的修炼。
3、笑口常开的办法。
4、团队之间“笑”文化的实施。
5、快乐的十七种方法。
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