餐饮食堂承包就餐模式
食堂承包就餐控制方案一 本公司提供饭卡，厂方代发饭卡，并以饭卡做为就餐依据和结算依据。优点厂方员工在一定的条件下可选择是否就餐。具体条件面谈。 食堂承包就餐控制方案二 厂家为本公司提供就餐人数，本公司依据此人数做饭菜，并以报餐人数结算餐费优点更有利提高伙食水平，避免造成不必要的浪费，减少双方的工作量。 食堂承包就餐控制方案三 本公司提供饭票由厂方发，饭票作为就餐依据，以厂方发出饭票数量进行餐费结算。 食堂承包就餐控制方案四 卡充值消费，每月根据职员刷卡消费总金额与贵公司结算优点自由消费，方便快捷。 四种就餐控制方案对比 饭卡，制作成本较低，但在实际使用中因为要花时间进行划卡，降低了就餐速率。如果专人划卡，则又浪费了人力，给饮食成本增加了压力。比如一个人的工厂，正常情况下应该按排个人做完所有工作。但到开餐的时候，一个人要打菜又要划卡，很是影响开餐速度。如果开餐时专人划卡，那么就得按排个人做事了，这样明显浪费了一个人力。 饭票，制作成本比饭卡还低，开餐速率比饭卡高，但人数多的情况下，每餐下来整理饭票需花费很多时间，而且在开餐时不断的接触饭票，给开餐的卫生情况有不利影响。如果每餐饭票使用为一次性饭票，那么将严重带来浪费，增加经营成本。 报餐，前一天报第二天就餐人数这可以根据实际情况而定，比如一个星期或一个月报餐一次，这种就餐控制方式最便利，节省运营成本，又加快就餐速率。不足本方式需建立在双方诚信对待及管理严格的基础之上，不然，报餐人数不准、一人多份等情况会给运营造成损失。 卡，用电脑控制的方式。快速、精准。这是食堂运营中就餐控制的主要走向，未来上规模的企业应该都会采取这种控制模式。不足需要配备专业的管理人员电脑操作员或技术员，同时系统建立及维护成本比较高。 在实际中，到底采用哪种就餐控制方式，可根据企业的自身条件，选http://www.xinhuancanyin.com/企业食堂承包择适合自已的最佳方案。
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