冬天热腾腾来一碗苦荞粉做的面疙瘩
蛋黄芝士荞麦疙瘩汤准备食材：鸡蛋1枚，时蔬丝，宝宝海苔1片，彩椒丝，葱花，宝宝芝士1片，面粉4份苦荞面粉1份做法：1苦荞粉与面粉（1：4）混合，少量水调成面疙瘩或者稠面糊（挑起来不会滴落的面糊）备用2.锅内适量清水烧开，将煮熟的蛋黄及芝士片放入水中压碎至完全溶化成汤汁3.汤煮开后下入面疙瘩，快煮熟时放入蔬菜丝，续煮至面疙瘩变软汤变浓稠，放入彩椒丝和葱花关火4.酌情加醋盐香油调味。海苔撕碎撒在表面即可（海苔有盐可以不用另外加盐）苦荞麦疙瘩含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞疙瘩可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。小贴士：1.拌疙瘩的时候要慢慢沾水，不然不容易把握疙瘩大小。2.荞麦疙瘩拌好后，小火慢慢下锅，不容易结大块。 3.苦荞粉很苦要和小麦粉按比例混合好。话，伤了硪们之间仅有的那一点感情。
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