《真人真事，如果非要我说出一个吃货“欲罢不能”的理由.》

爱海滔滔

因为我们公司在附近，去吃过几次，环境是民国风格，非常不错。店主是个做事认真的人，每种莱有点与众不同。
古法火锅真的好吃，算我吃过最好的火锅，如果不注意根本不认为是一间火锅餐厅，因为里面根本闻不到半点火锅味，但吃着很香很鲜，麻辣过隐，老板说所有火锅餐厅都会闻得到火锅味，吃过之后还会留下浓浓的火锅味，这些全是假火锅，靠化学品调出来的。我看他很自信的样子，他说几十年前的火锅完全与现在不同，仔细听他分析之后觉得很有道理。
他家的菜品也不贵，素菜新鲜，价格亲民，很多素菜都是3元的，份量比有些店里8元还多，荤菜很多是9元和12元，良心份量，吃后真的身上不会留下火锅味，也不会肠胃喉咙不适，吃后嘴里即刻清爽，应该如店主所说，没有添加化学品。
牛肉锅也好吃，都是钻子牛肉，很粑不塞牙，牛筋很软糯。
酥肉外酥里嫩，不是干巴巴的那种，颠覆了我对酥肉的认识。
糯米香肠更是一绝，从未吃过这种香肠。
荞粑，糍粑，小汤圆都好吃。
有各种各样的原浆发酵果酒和泡酒。
现在知名度不是特别高，知道的人可能不多，因为它藏在一条老街老巷里的庙子里面，我看在这里吃鼎罐菜和烫火锅的人基本上是有逼格的文化人和资深游人，专找特色的那种。
最后我重点重复一下，非常好吃的火锅应该是在餐厅完全闻不到火锅味，吃过之后身上也没有火锅味的火锅，才是正宗的重庆火锅。