天凉火锅受宠 菌菇热销 蘑菇和金针菇的交易量最大

九月

       昨日，记者从中农数据研究中心了解到：根据中农数据人员走访海吉星市场了解到，市场上菌菇类蔬菜有近20种，除了常见的鲜香菇、蘑菇、金针菇、茶树菇、平菇外，还有鸡腿菇、白玉菇等，价格在3.5元/斤-14元/斤不等，火锅受宠捧红了菌菇类。目前，市场的菌菇类来自福建和广东本地以及其他产地，其中蘑菇和金针菇的交易量最大，预计在后期价格将会有较大幅度的上扬。

      记者了解到，造成菌菇类蔬菜价格上涨的原因，与天气转凉、菌菇类消费增加、产量下降有关。由于食用菌种植户利润不高，而去年菌菇行情一直比较低迷，导致今年种植面积减少。除此，天气条件也是影响菌菇类产量的一个重要因素。菌菇生长需要一定的潮湿环境，雨量充足，空气中湿度高，特别适宜蘑菇等菌类生长。今年入秋以来，天气晴朗雨偏少，这对喜潮湿生长环境的菌菇生长相当不利，造成的直接后果导致菌菇产量的下降。另外，现在由于天气转凉，深圳市民家中以及饭店、火锅店等对菌菇的消费量大大增加。产量下降，需求增加，菌菇类蔬菜的市场价格自然就被抬高了。